ABOUT
私について
”おもてなし”は時として人の一生を預かる尊い仕事である
14歳でホテルマンデビューをし 得た知見とは
馬渕 博臣
MABUCHI HIROOMI
江戸前鮨職人
日本ソムリエ協会認定ソムリエ•エクセレンス
長野県原産地呼称管理制度日本酒焼酎官能審査員
GI NAGANO日本酒焼酎官能審査員
６次産業化コーディネーター
富山県魚津市ワイナリー構想委員会
八ヶ岳発酵研究所株式会社ファウンダー
株式会社TR2クリエイティブディレクター
PROFILE
Age
31
34
35
40
43
46
47
48
41
14
29
27
23
19
30
地元ホテルにて日本最年少ホテルマンデビュー
大学で弁論部に所属
（経済評論家 上念司氏 エンジェル投資家 故瀧本哲史氏に師事）
雑誌記者＆フリーサービスマン
長野県おもしろ発信地
お台場のトヨタ自動車ショールーム
メガウェブ内の飲食店勤務
トヨタグループ蓼科PJに参画
2005年 トヨタのホテル 蓼科リゾート＆スパ開業
2008年 日本ソムリエ協会認定ソムリエ
2009年 長野県原産地呼称管理制度専門家委員
2014年 日本ソムリエ協会認定ソムリエエクセレンス
2015年 株式会社Minaera設立
2017年 6月1日想定内想定外日本酒PJ始動
2020年 7月八ヶ岳発酵研究所株式会社設 立
10月富山県魚津市KANATAワイナリー開業
2021年 2月トヨタのホテル退職
3月生ハム工房Jamon８ehara開業
2022年 3月 （KADOKAWA出版）
『レクサスオーナーに愛されるホテルで学んだ究極のおもてなし』
トヨタのホテルの開業秘話満載
単なるホテルマンの話じゃなかった
すぐに使えるメソッドが満載
読むだけで
おもてなしスキルが上がった
トヨタのおもてなしが
存在したんだ
身近な問題を解決するのに
役立つおもてなし指南書
おもてなしは
ビジネススキルの根底にあった
おもてなしのコツが参考になった
第1章 トヨタグループがホテル経営?
第2章 レクサスオーナーも認めた「脱ホテル」
第3章 おもてなしに活きるトヨタウェイの底力
第4章 ”伝統のクレーム対応”が一見様をファンに変える
第5章 支配人の履歴書―おもてなし業界の30年ー
第6章 宿泊客とつくる感動を生むホテル
第7章 究極のおもてなしとは―お客様が求めているもの
